Comment se faire connaître en Guyane ?

L'activité de Monsieur Gaucher est une activité familiale. Lorsque ses abeilles produisaient pour un bon rendement, ils avaient du mal à fournir la demande. La famille privilégiait alors le marché de Kourou et les supérettes. Aujourd'hui, Mme Gaucher se rend au marché de Kourou le vendredi et vend aussi sur l'exploitation même.

Les Gaucher ont créé l'étiquette de leurs pots de miel, mais ils vendent aussi des produits dérivés, notamment des bougies en cire d'abeille à l'effigie d'animaux guyanais comme la tortue luth.

M. Gaucher utilise son miel aussi dans la cuisine. Il nous a permis d'avoir une de ses recettes, qui est le pain d'épices : du miel, de la farine, et des épices (tout ce que l'on veut : badiane (anis étoilé)) qu'il nous a fait goûter.

Les touristes viennent aussi découvrir l'exploitation ainsi que la miellerie et peuvent acheter du miel au litre, directement tiré des cuves.

Les Gaucher ont aussi ouvert une maison d'hôtes, ils sont inscrits aux "Gîtes de France".